лікувати харчову алергію

Харчова алергія у дітей: чим небезпечна і як її лікувати. Які продукти харчування мають різний аллергизирующим ефектом, чому виникає алергія і як її можна уникнути?

Харчова алергія - це дуже поширене захворювання. Сьогодні вона зустрічається значно частіше, ніж ще півстоліття тому. Такий сплеск може бути викликаний через забруднення навколишнього середовища, застосування різних пестицидів або ж інших хімікатів, якими обробляють рослини і інші культури. Більш того, щодня людина стикається з різними хімічними добавками, якими обробляються продукти. Вченими підраховано, що щодня людина піддається впливу більше 3 тисяч різних хімічних препаратів, так що таке збільшення чисельності алергічних захворювань не дивує.

Імунна система людини щодня піддається негативному впливу хімічних речовин, які потрапляють в організм з їжею і напоями, більше того, вдихається величезна кількість потенційно небезпечних молекул. Така постійна битва людського організму призводить до перевантаження печінки, що впливає на посилення алергічних реакцій на будь-які харчові продукти та інше.

Варто відзначити, що найбільш поширеними алергенами вважаються: пшениця, курячі яйця, цитрусові фрукти і молочні продукти. В процесі еволюції, так якісь пшеничні продукти з'явилися відносно недавно - обробляти пшеницю людина почала приблизно близько 10 тисяч років тому. Сьогодні ще до кінця не зрозуміло, чи відображає низька переносимість деяких продуктів, що містяться в пшениці, які не дуже хорошу пристосованість людського організму. Або ж все-таки винні пестициди і гербіциди, і інші токсичні домішки в такій реакції організму. Пшеничні продукти як на Заході, так і в нашій країні складають левову частку споживчого раціону. Цим і пояснюється така висока поширеність харчової алергії.

лікувати харчову алергію

Цитрусові - найбільш популярний алерген

Що називається алергією, а де можна говорити про непереносимості?

В даний час існує змішання понять непереносимість і алергія. Однак, якщо їх прояви схожі, то причини виникнення абсолютно різні. Алергія в загальному вигляді визначається як негайна реакція на подразник, людська імунна система у відповідь виробляє антитіла проти «кривдників».

Під непереносимістю увазі трохи сповільнену реакцію на певну їжу (найчастіше вона видна тільки через кілька днів), яка може проявлятися у вигляді різних симптомів і деяких з них на перший погляд абсолютно незв'язані між собою. Більш того, деякі симптоми абсолютно неможливо пов'язати з непереносимістю, так як вони настільки різноманітні, що можна сплутати з проявами інших хвороб.

Генетичний фактор, що впливає на виникнення алергії у дітей

Сьогодні досить часто виявляється, що діти, які страждають харчовою алергією успадковують це захворювання від своїх батьків, проте ця недуга передається у спадок далеко не завжди. Встановлено, що діти, у яких батьки страждали астмою, екземою, а також сінну лихоманку та іншими захворюваннями, мають підвищену чутливість особливо якщо цією недугою хворіли обоє батьків. Виною такої реакції стають гени, які визначають придушення освіти імуноглобулінів, IgE, які є медіаторами запальної реакції на деякі алергени.

Однак генетика - це не єдина причина виникнення алергічних реакцій у дітей. Приміром, у близнюків, які є генетично ідентичними, можуть і не виникати алергічні реакції на одні і ті ж продукти. Це доводить, що у виникненні цього захворювання відіграють роль і інші фактори, наприклад, вірусні та бактеріальні інфекції, стреси, навколишнє середовище.

Види харчових алергій

Як правило, харчова алергія розвивається ще в дитячому віці. Варто зазначити, що у дітей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також жовчовивідної системи ризик виникнення алергії на продукти харчування значно вище, ніж у дітей, які не страждають на ці недуги. Серед реакцій непереносимості можна виділити основні два напрямки, які мають токсичний і нетоксичний характер.

Токсичні реакції можуть розвинутися внаслідок вживання харчових продуктів, які містять токсичні речовини у вигляді домішок. Прояв реакції на вживання таких продуктів повністю залежить від дози прийнятих речовин і від хімічного складу. А ось самі продукти не мають ніякого значення.

Нетоксичні реакції на продукти харчування можна умовно розділити на два види непереносимості, які розрізняються між собою механізмами розвитку:

  • Алергічна реакція на харчові продукти, викликана порушенням системи імунітету (харчова алергія).
  • Реакція пов'язана ні з імунологічним характером.

лікувати харчову алергію

Алергію можуть викликати не самі продукти, а токсини в них

Можливі перехресні реакції між різними видами алергенів:

  • Коров'яче молоко - яловичина, шерсть корови, яловичина і телятина.
  • Кефір - цвілеві сорти сирів (брі, дор-блю і т.п.), квас, дріжджове тісто.
  • Риба - морська і річкова риба та інші морепродукти, такі як креветки, ікра, омари, лангусти.
  • Куряче яйце - перепелині яйця, куряче м'ясо і бульйони, соуси, м'ясо качки, пір'я подушки і багато лікарських препаратів (лізоцим, інтерферон, біфілз і певні вакцини.
  • Морква - петрушка, селера.
  • Яблука - груша, персик, слива, горіхи.
  • Полуниця - малина смородина, ожина і брусниця.
  • Картопля - томати, баклажани, перець, паприка.
  • Арахіс - банани, соя, кормові (вишня, слива, персик), томати, зелений горошок.
  • Цитрусові - лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут.
  • Слива - абрикоси, мигдаль, нектарин, вишня, дика вишня, чорнослив, черешня та яблука.

Список можна ще продовжувати дуже довго, але якщо проконсультуватися з лікарем, то можна дізнатися його більш детально. Як видно з перерахованого вище, навіть найменша алергія може перерости у велику трагедію як для батьків, так і для дитини. Дуже складно втриматися малюкові і не поїсти смачненького особливо в літній та осінній період, коли природа дарує настільки дивовижні фрукти і овочі.

Дієтотерапія - це основа лікування малюків з харчовою алергією

Основні принципи, на яких побудована гіпоалергенна дієта - це виключення з раціону всіх продуктів харчування, які мають високий рівень сенсибилизирующей активності, а також причинно-значущих і перехресно реагують, що дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Крім того, по можливості потрібно прибрати з раціону дитини продукти, що містять консерванти, емульгатори, харчові барвники і стабілізатори. Якщо подивитися на це список, то можна подумати, що дитині в сучасному світі нічого і їсти не можна, але це далеко не так, потрібно давати більше овочів, фруктів і натуральних продуктів харчування.

Гіпоалергенні продукти харчування промислового виробництва

У цю групу відносяться:

  • Спеціалізовані суміші, в основу яких входить гідролізаторах молочного білка (лікувального і лікувально-профілактичного призначення, які можна приймати в їжу з самого народження).
  • Спеціалізоване харчування в основу якого входять ізоляту (соєвий білок). Дані суміші можна вживати після півроку.
  • Гіпоалергенні безмолочні каші.
  • Гіпоалергенні ягоди і фрукти, а також овочеві пюре. Така підгодівля для дітей може використовуватися тільки після 5 місяців.
  • Гіпоалергенні м'ясні консерви: індичка, ягня, конина та інше. Ці продукти можна давати дітям, які досягли 9-місячного віку.
  • Спеціальна вода для дитячого харчування.

Варто відзначити, що алергія на коров'яче молоко може виникнути і у дітей, які знаходяться на природному вигодовуванні. Тільки в цьому випадку в харчуванні необхідно максимально повно зберігати годування грудьми, оскільки материнське молоко містить велику кількість поживних речовин, мінералів і вітамінів, які необхідні для нормального розвитку дитини та адекватного формування імунної системи малюка.

Лікарське лікування алергії у дітей

Кожен батько, який зіткнувся з проблемою алергії у дитини, задає досить багато питань лікаря з приводу того, як можна медикаментозно вилікувати цю недугу. Однозначно відповісти на це питання не зможе жоден лікар, так як лікування повністю залежить від індивідуальних особливостей організму дитини. Ті лікарські препарати, які здатні принести позитивну динаміку в однієї дитини, можуть абсолютно не допомогти іншому.

лікувати харчову алергію

Лікування алергії індивідуально

У будь-якому випадку експериментувати не потрібно, для того щоб прийняти препарат має бути призначення. Найголовнішим завданням батьків є стежити за станом дитини і контролювати своєчасний прийом лікарських засобів. Досить часто тільки одне поняття «антигістамінний препарат» призводить в повний жах батьків, тільки тому, що вони чули про те, що дані лікарські засоби можуть призвести до побічних ефектів. Однак такі страхи абсолютно безпідставні, так як сучасні лікарські препарати повністю позбавлені таких недоліків.

Крім фармакологічних лікарських засобів нерідко для лікування харчової алергії призначаються гомеопатичні препарати. Варто відзначити, що їх також підбирають з огляду на індивідуальних особливостей дитячого організму, а саме: ваги, віку, а також складності перебігу захворювання та наявності супутніх хвороб.

Більш того, не можна забувати, що будь-які алергічні реакції безпосередньо пов'язані із загальним станом шлунково-кишкового тракту. Саме тому в обов'язковому порядку в комплекс терапії, спрямованого на ліквідацію алергії входять препарати, які спрямовані на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту.

Основні напрямки лікування шлунково-кишкового тракту при харчової алергії:

  • Протизапальна терапія.
  • Елімінаційних заходи.
  • Антіммедіаторная терапія.
  • Терапія з урахуванням локалізації захворювання.
  • Корекція дисбактеріозу, що виник на тлі прийому препаратів.

Досить часто, діти, які страждають на алергію, мають дисбактеріоз кишечника. Це захворювання може бути небезпечно для немовлят, так як викликає сильні запори або ж навпаки - діареї. Саме тому перш ніж приступити до лікування алергії, потрібно провести обстеження і знайти справжні причини цієї недуги. В даному випадку мова йде про дисбактеріоз кишечника.

Дисбіоз кишечника - це клініко-лабораторний синдром, який характеризується зміною якісного кількості мікрофлори, імунними та метаболічними порушеннями, що супроводжуються ураженням кишечника у великої частини хворих.

Перша допомога дитині при алергії

Лікування алергічної реакції на продукти харчування - це тривалий і планомірний процес. Тому батькам потрібно підготуватися, перш за все морально, так як алергія може протікати як гладко, так і з частими рецидивами. І в разі, якщо дитина вжив щось в їжу з забороненого, то потрібно в терміновому порядку вжити заходів:

  • Дитині потрібно якомога швидше дати абсорбент, наприклад, активоване вугілля або ентерос-гель. Дані препарати даються дітям з розрахунку одна таблетка або одна чайна ложка на кожні 10 кг ваги.
  • У разі якщо почалася алергічна реакція, то краще за все провести очисну клізму. Для цього потрібно приготувати розчин: 1 літр води, 1 ст. ложка солі і чверть чайної ложки соди. Отриманий розчин потрібно нагріти до кімнатної температури і провести клізму.
  • Приблизно через 30 хвилин після проведення процедур потрібно дати дитині антигістамінний препарат, який йому призначив лікар. Однак пам'ятайте, що ні в якому разі не варто експериментувати і давати препарати дитині без призначення лікаря.

Особливості догляду за дітьми, що страждають харчовою алергією

Батьки повинні повністю забути про масла і кремах, що містять різні добавки, більш того купати дитину потрібно нетривале час і тільки в травах. Вся косметика повинна бути тільки гіпоалергенна, так як навіть незначна частина, яка може потрапити на шкіру дитини може спровокувати кризу.

Як уже писалося раніше будь-яка алергія може бути перехресної саме тому потрібно по максимуму виключити контакт дитини з різними тваринами. Тим більше не можна їх заводити.

Харчова алергія - це вкрай неприємне захворювання, яке дуже важко вилікувати. Саме тому в разі виникнення підозри, що телефон, потрібно в обов'язковому порядку звертатися до лікаря. Не варто ставитися до цього недугу дуже спокійно, так як він може принести масу неприємностей, пов'язаних із загальним здоров'ям дитини.

лікувати харчову алергію

Харчова алергія вимагає пильної уваги

Після звернення, кваліфікований лікар призначить велику кількість аналізів, які будуть спрямовані на виявлення потенційного алергену. Навіть незважаючи на те, що дані процедури в даний час коштують не дешево їх необхідно зробити. Так як тільки після цього можна призначити адекватне лікування, яке в максимально короткий термін принесе позитивний ефект.